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May 16, 2023

Tara Riddle: barras de limão para o resgate (receita)

Por Tara Riddle Quarta-feira, 26 de julho de 2023 Não sabe o que fazer para a próxima ocasião especial? Bem, outro favorito dos cítricos do verão está vindo em sua direção! A próxima receita homenageia o limão através

Por Tara Riddle

Quarta-feira, 26 de julho de 2023

Não tem certeza do que fazer para a próxima ocasião especial? Bem, outro favorito dos cítricos do verão está vindo em sua direção! A próxima receita homenageia o limão por meio de minhas barras de limão brilhantes e cítricas. Você não precisa usar limão de verdade para esta sobremesa. Você pode usar limão normal que seu mercado local possui.

Limões são extremamente perfumados, por isso são um ótimo desodorizante doméstico. Jogue algumas cascas no lixo para dar um aroma tropical à sua cozinha ou use água com limão em um borrifador e borrife pela casa para obter um cheiro fresco e limpo.

Quando misturado com bicarbonato de sódio, o limão pode fazer sua mágica em roupas manchadas. Esta é uma excelente alternativa natural aos produtos químicos agressivos e alvejantes. Eu pessoalmente adoro limão. Eu os coloco na minha água com gás o tempo todo, e o suco de limão é uma ótima batedeira para coquetéis.

Estas barras de limão farão sucesso no seu próximo churrasco ao ar livre. São diferentes das barras de limão, pois utilizam leite condensado e creme de leite para o recheio. Acho que eles endurecem mais rápido do que barras de limão também.

E, enquanto as barras de limão usam uma crosta de biscoito amanteigado, as barras de limão usam uma crosta de biscoito de canela. Isso dá um toque interessante à clássica torta de limão. Você também pode transformar isso em uma opção sem glúten, escolhendo biscoitos sem glúten.

Crosta de biscoito Graham

1 1/2 xícara de migalhas de biscoito de canela

5 colheres de sopa de manteiga derretida

2 colheres de sopa de açúcar

Recheio de limão

2 latas (14 onças) de leite condensado adoçado

3 gemas

1/2 xícara de creme de leite integral

1 colher de sopa de raspas de limão (2-3 limões)

1 colher de chá de baunilha

3/4 xícara de suco de limão fresco

instruções

Comece pré-aquecendo o forno a 350 graus Fahrenheit. Forre uma forma de metal 8x8 com papel manteiga. Para a crosta, vamos usar o processador de alimentos e fazer migalhas de biscoito. Queremos 1 1/2 xícara de migalhas.

Em uma tigela, queremos combinar as migalhas do biscoito, a manteiga derretida e o açúcar. Você pode usar os dedos ou uma colher de pau para misturar tudo. Deve assemelhar-se a areia molhada. Você deseja espalhar a mistura da crosta na frigideira bem plana nas bordas. Em seguida, asse a crosta por 8 a 10 minutos.

Enquanto a crosta assa, vamos começar o recheio. Isso é muito fácil. Pegue uma tigela grande e misture o leite condensado, as gemas, o creme de leite, as raspas de limão e a baunilha. Bata ou bata com uma batedeira e misture até ficar homogêneo e cremoso. Em seguida, misture gradualmente o suco de limão fresco. Misture até combinar totalmente.

Assim que a crosta estiver pronta e retirada do forno, despeje o recheio de limão sobre a crosta. Retorne a assadeira ao forno e leve ao forno por mais 13-15 minutos ou até que o recheio esteja firme. Se você sacudir um pouco a panela, o centro não deverá balançar muito, mas balançar um pouco é bom.

Vamos deixar nossas barras de limão esfriarem um pouco e colocá-las na geladeira por algumas horas. Depois, podemos retirá-los da geladeira e retirar o papel manteiga da panela. Agora você pode cortar suas barras em quadrados com uma faca.

Para servir, você pode cobrir com um pouco de chantilly, raspas de limão e uma rodela bem fina de limão. Aproveitar!

Tara Riddle é corretora imobiliária da Coldwell Banker Select. Ela também trabalha no Farmer's Market em Carson City ou no Black Rock Bison.

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